O knize: 2005 / Philip Kapleau, jeden z prvních Američanů, kteří přijali hodnost zenového mistra („Roshi“), oddaný tuto knihu k otázkám vegetariánství. Autor předkládá náboženské, humanitární a vědecké argumenty na podporu vegetariánství, zkoumá hlavní buddhistické texty a hodnotí duchovní a morální aspekty problému. Kniha také seznamuje čtenáře s výhodami vegetariánské stravy a přináší vědecká data, která vyvrací pochybnosti o její bezpečnosti a užitečnosti..